近些日子，關(guān)于順豐的話題不少。這一邊順豐系企業(yè)智能快遞柜收費(fèi)風(fēng)波還在不斷發(fā)酵，另一邊，順豐以一個(gè)名為“豐食”的小程序開始低調(diào)入局外賣圈兒。

外賣商場(chǎng)前期爭奪戰(zhàn)中，美團(tuán)和餓了么經(jīng)過劇烈廝殺最終根本形成二分全國之勢(shì)，順豐此番入局并沒有選擇從競(jìng)賽劇烈的C端起步，而是選擇了從企業(yè)團(tuán)餐的B端賽道突圍。

據(jù)悉，“豐食”小程序由順豐同城一站團(tuán)隊(duì)發(fā)起，現(xiàn)在該小程序的訂餐服務(wù)只針對(duì)認(rèn)證企業(yè)用戶開放，也就是說，個(gè)人用戶暫時(shí)還無法從“豐食”平大駕進(jìn)行點(diǎn)餐。

荔枝新聞經(jīng)過順豐同城一站工作人員了解到，現(xiàn)在“豐食”試運(yùn)行了2個(gè)月左右，渠道將為有協(xié)作意向的商戶提供免費(fèi)入駐服務(wù)，服務(wù)傭錢方面，渠道將以7月1日為節(jié)點(diǎn)，此前“豐食”將從商戶的每單成交額中抽取千分之三的服務(wù)費(fèi)用；7月1日后每一單的抽成將提高至百分之二。企業(yè)團(tuán)餐訂單將由順豐進(jìn)行一致配送，配送費(fèi)用由訂餐企業(yè)用戶承當(dāng)，價(jià)格全國一致，三公里起步價(jià)8元，之后每公里以2元遞加。

“豐食”小程序主頁顯現(xiàn)該渠道現(xiàn)已入駐51個(gè)品牌商戶。但是荔枝新聞從其中部分餐飲企業(yè)門店了解到，現(xiàn)在門店方面暫未接收到來自“豐食”的企業(yè)團(tuán)餐訂單。

南京一家面食連鎖店店長進(jìn)一步告訴記者，大約一個(gè)月以前，他已經(jīng)過企業(yè)內(nèi)部微信群獲知有關(guān)與“豐食”協(xié)作推行企業(yè)團(tuán)餐的音訊，但現(xiàn)在門店還未接收到進(jìn)一步的相關(guān)配備通知，“現(xiàn)在堂食生意恢復(fù)蠻好的，企業(yè)團(tuán)餐這一塊現(xiàn)在預(yù)估計(jì)不會(huì)很大，短時(shí)刻內(nèi)可能難以成為我們收益的一個(gè)主要增長極。”對(duì)此狀況，順豐同城一站工作人員解釋，由于現(xiàn)在渠道還在初期推行階段，暫時(shí)無法確保商家能夠安穩(wěn)接到企業(yè)團(tuán)餐訂單，團(tuán)餐規(guī)劃方面，5到50人不等，相對(duì)而言午飯訂單偏多、規(guī)劃偏大。

疫情期間，飯館堂食遭到巨大沖擊，團(tuán)餐為復(fù)工企業(yè)增添了一項(xiàng)就餐選擇。據(jù)豐食渠道營運(yùn)人員介紹，渠道訂單按照固定餐期提供送餐服務(wù)，消費(fèi)方可根據(jù)商戶的配餐設(shè)置預(yù)定一周內(nèi)的餐期，暫時(shí)不支持堂食即時(shí)點(diǎn)餐。對(duì)此，豐食營運(yùn)人員解釋，預(yù)定點(diǎn)餐有利于后臺(tái)經(jīng)過分析訂單時(shí)刻、餐廳地點(diǎn)、配送地，將訂單整合，集單將有利于配送人員合理安排以提高功率�！　�

豐食渠道現(xiàn)入駐的餐飲企業(yè)以社會(huì)型餐飲居多，那么社會(huì)餐飲能否就此轉(zhuǎn)型進(jìn)入團(tuán)餐商場(chǎng)呢？“團(tuán)餐對(duì)廚房裝備、管理、技能等的要求都與社會(huì)餐飲有很大的差異，社會(huì)餐飲轉(zhuǎn)型做團(tuán)餐并不容易。”一位曾從事過社會(huì)餐飲的廚師表明，其餐廳曾接過一份為期7天的三百份團(tuán)餐訂單，“其時(shí)的訂單只做午飯，根本在十點(diǎn)左右就已經(jīng)備好餐了，盡管和餐廳午飯零售之間稍微錯(cuò)開了一些時(shí)刻，但操作起來還是緊緊張張�！�

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，早在2017年全國團(tuán)餐商場(chǎng)規(guī)劃便已達(dá)1.19萬億元，遠(yuǎn)高于2019年中國在線外賣商場(chǎng)的2845.5億元規(guī)劃，明顯，順豐依托企業(yè)團(tuán)餐入局外賣商場(chǎng)并非偶爾。

此前參加了中國團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)開展相關(guān)報(bào)告的艾媒咨詢分析師王清霖對(duì)荔枝新聞表明，全體來看，團(tuán)餐的商場(chǎng)需求比較大且安穩(wěn)，且疫情期間，團(tuán)餐需求進(jìn)一步向線上開展，第三方、特別是相關(guān)渠道的加入或?qū)⒏膭?dòng)整個(gè)團(tuán)餐的消費(fèi)模式和職業(yè)的供應(yīng)鏈，對(duì)傳統(tǒng)的線下團(tuán)餐企業(yè)發(fā)生巨大沖擊。在這布景下，本來的團(tuán)餐企業(yè)需求不斷培養(yǎng)本身競(jìng)賽力，最重要的是保障食品安全、繼續(xù)提高服務(wù)質(zhì)量。此外，“數(shù)字化轉(zhuǎn)型，物流環(huán)節(jié)的比拼，也是非常要害的�！�